益昌無糖白咖啡健康新選擇 @ 貪吃王

下午三點是否想來一杯咖啡呢?

曾經再咖啡廳工作的我實在無法抗拒咖啡的魅力
工作累的時候悠閒的午茶時間或是孩子午睡時終於可以安靜放鬆一下
第一個想到的總是咖啡自己煮的咖啡可以依個人喜好決定咖啡豆甜度甚至是乳品種類
不過煮咖啡總是需要一些時間和工具我想並不是每個人都有辦法
我最喜歡的口味是低脂無糖咖啡所以市售的即溶咖啡總是不合胃口
不是太甜就是像水一樣沒有咖啡的味道

收到益昌的飲品體驗真的讓我充滿期待看到無脂無糖正是我喜歡的口味
而且''益昌''不是馬來西亞有名的伴手禮嗎? 馬來西亞的白咖啡大家都聽過
但與黑咖啡的差異究竟在哪呢?

原來差別就在於烘焙方式的不同黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成這樣使得做出的咖啡易有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道在健康上它會傷胃上火也有造成黑色素的沉澱等不利之處
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙時間是高溫炭烤的2.5倍研磨成咖啡粉去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯酸澀味而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁香氣不傷腸胃不上火低咖啡因質純溫和符合了現代人對健康生活的要求而且口感滑順甘醇芬芳